La dieta South Beach fue ideada por el doctor Arthur Agatston en la decada del 90. Hoy su libro sobre esta dieta se convirtió en Best seller lo que confirma el boom de la misma en Estados Unidos.
La dieta logró gran cantidad de adeptos porque es simple y propone un descenso rápido de entre 3 y 6 kilos en las dos primeras semanas.
Consta de tres fases, cada una tiene una característica que es importante respetar.
La Primera Fase es la mas importante, se basa en la reducción de la ingesta de calorías y glúcidos en las dos semanales iniciales. Se debe reducir al máximo la ingesta de ácidos grasos saturados y optar por los alimentos ricos en ácido oleico y Omega 3, que protegen el corazón (aceite de oliva, frutas secas, palta y yema de huevo son ricos en ácido oleico y el aceite de soja y los pescados aportan Omega 3). Se debe consumir no menos de 2 litros de agua al día.
La primera Fase nos ayuda a controlar la ansiedad y dura dos semanas.
Se deben ingerir tres comidas mas dos colaciones al día . Tiene alimentos prohibidos. En ella se bajan entre 3 y 6 kilos. Continuar leyendo…